こどもより、肉巻き！オーダーいただきました。肉巻きおにぎりってはやりましたね。家の肉巻きは海苔巻きなんですけど、肉だけが入っているのを期待しているんだろうな^^;でも親心としては入れちゃいますよね、人参！野菜も食べてもらいたいから。人参今旬だし😄（にんにくはまだ買っていない(^_^;)）
〈今日の肉巻き作り方〉
ありました脂ノリノリの豚バラ肉（冷凍）豚ひき肉（冷凍）も入れちゃう。土鍋で炒める。酒を少し入れて蓋をして蒸し焼きに。肉を焼いている間に人参を千切りスライサーでカット。*豚バラ肉ってきれいに並べたまま冷凍しておくと使うとき、ポキポキ折れるので、カットしなくていいから使いやすいです。脂がよく出るので今日はキヨエのオリーブオイルはいらなかった。*土鍋は熱をためるので温まると弱火で十分です。豚に火が通って脂が結構出ていたので、豚肉を別のフライパンに取り出しました。土鍋に残った豚の脂で人参を軽く炒める。*脂で炒めてβカロチンアップ！！ 塩少々のみ。*旬の人参は甘くて美味しいので塩のみで👍フライパンの豚肉は、みりん、醤油、塩で味付ける。味見して旨味がもうちょいほしい😑きび砂糖ちょいと、入れちゃいます。醤油も追加。味決まりました👍 ラップの上に焼海苔１枚、ごはんを一面に敷く。豚肉と人参、ごまのせる。巻き込む。完成😄 甘すぎず醤油のほうが強めが好みのあじです
ていうかいつも豚、人参ばかり^^;同じものしか食べてないーー💧いいじゃないか、自分に甘い考え！とどなたさまかのブロブに書いてあった！！自分に甘い考え！のすすめ仕事ができる人は自分を責めない、ストレスを乗り切れる。人にも優しくなれる。と。でも昨日は鶏使った！親子丼！！喜んでた。うまいっていってくれた(*^^*)残りの鶏もからあげにして弁当に入れた。塩胡椒に片栗粉つけただけだけど。今確認したら美味かったって(*^^*)
巻きすなくてもきれいに巻けます。
“有機白ごま“も入れちゃいます。何にでもわりといれちゃうごま。栄養ありそうだから。
“ゴマリグナン“強い抗酸化作用。抗酸化作用とはたまってしまった活性酸素を除去する働きで、酸化を防ぐ→老化を防ぐ、病気を防ぐ。ごまの殻は固いので、すりごまの方が栄養の吸収がしやすいようです。しかしすりごまにすると酸化しやすくなるため早めに食べたほうがいいとか。使うときに親指と人差指ですりつぶしながら入れる！よく噛んで食べる！！などが対処方法でしょうか。
